2009年08月30日

ぶどう畑……収穫まで約ひと月

手入れが最終段階に近づいているぶどう畑を手伝いに行ってきました。

cut.jpg

養分を葉の成長でなく、実に集中させるために若い葉っぱを切り落とす作業です。
まだ伸び盛りの明るい緑色の若い葉っぱを切り落とし、大きくしっかりした葉っぱに良い仕事をしてもらわないといけないわけですが、こういうのを人に例えて考えてしまうと、どことなく複雑な気分にもなりますが、まぁそれは考え過ぎ。
      
sweet.jpg


現時点でのシャルドネの糖度。この数値の半分がアルコール度数となるので、まだ半分くらいといったところでしょうか。
shardoney.jpg

シャルドネ。
日本の気候は苦手のようですが、よく頑張っています。


yama.jpg

ヤマ・ソウヴィニヨン。
さすがワイルドな山ブドウのDNAが入っているだけに勢いがあって元気。


vineyard.jpg

作業は一段落。
posted by 六尺 at 11:43| ☔| Comment(0) | TrackBack(0) | プロローグ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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